Enni Hietavala on liikuntatieteiden tohtori ja urheiluravitsemuksen asiantuntija, joka on syventynyt laajasti liikunta- ja ravitsemustieteiden kenttiin. Hän opettaa liikunta- ja urheiluravitsemusta Jyväskylän yliopistossa liikuntabiologian yliopistonlehtorina ja tutkii tällä hetkellä keski-ikäisten naisten syömiskäyttäytymistä ja ravinnonsaantia.
Enni on kokenut ravitsemusvalmentaja, joka on työskennellyt monipuolisesti eri urheilulajien parissa, kuten jääkiekko, jalkapallo, koripallo, taitoluistelu, yleisurheilu ja maastohiihto. Kaudella 2023-2024 hän toimi JYPin ravintovalmentajana ja on aiemmin työskennellyt Lausanne HC:n ravitsemusasiantuntijana.